为什么可追溯肉类是提高竞争力的秘诀

当今的食品市场竞争激烈、变化迅速，保持透明是增加竞争优势和战略优势的关键。作为芬兰肉类行业的领军者，Atria阿特睿始终以全链路可追溯为核心，打造从农场到餐桌的猪肉出口链，用严苛标准与透明化的管理，在全球同行中树立标杆，更以可复制的成功经验，为行业伙伴的蓬勃发展提供有力借鉴。

Atria阿特睿的完整溯源流程

肉类可追溯性能够确保食品安全、增强消费者信任，并有助于遵守复杂的监管要求。从农场到餐桌的可追溯性可以快速识别并清除受污染的产品，从而降低健康风险并保护品牌声誉。此外，越来越多的消费者现在开始重视道德采购、动物福利和可持续性。可追溯性提供了满足这些期望所需的透明度。

Atria 阿特睿开发总监 Niina Immonen 解释道：“我们的肉类可追溯系统覆盖从仔猪到包装的全过程，在全球范围内都展现出突出的优势，可以确保完整的产销监管链控制，让我们的合作伙伴及其客户对每件产品的来源、健康和质量充满信心。”

农场追溯链的基础

在Atria阿特睿，追溯过程从仔猪出生时就开始了。在出生后的前三天里，每只仔猪都会被打上一个绿色的耳标。该标签表明该动物从未接受过抗生素，并进入无抗生素生长 (ABFG) 的生产流程。

工作人员在为猪仔打耳标

Atria 阿特睿的质量经理 Katja Virmalainen 解释道，“无论任何时候，如果仔猪生病了，我们都会对它进行适当的治疗，以确保它健康，之后会摘除标签，并将该动物移出 ABFG 流程。同时，健康的猪会打上标记。该程序通过加工和包装得以维持。”

此外，可追溯性信息不仅限于内部记录。“在零售包装上，我们可以标明饲养猪的农场名称以及产品的碳足迹。这样消费者就可以扫描包装上的二维码，获取有关产品来源和可持续性情况的核证信息，”Immonen 补充道。

为什么肉类可追溯性对出口客户很重要

对于许多国际客户，尤其是欧盟以外的客户来说，“无抗生素”生产的概念要么定义不明确，要么应用不一致。相比之下，Atria 阿特睿的模式则严格且透明。这些猪在生命的任何阶段都没有接受过抗生素治疗——无论是在仔猪时期、断奶期间，还是肥育期间。这种整体方法为监管机构和消费者提供了额外的保证。

工作人员会实时监测仔猪的健康状况

这种水平的完整性得益于 Atria 阿特睿完全封闭和垂直整合的生产链。所有生产商均与 Atria 签订合同。饲料、基因、运输和生产条件都实现标准化且受控。在未经批准的情况下，不会发生任何新的投资或生产变更。

Immonen 指出：“得益于这一程序，我们90% 以上的养猪场都符合 ABFG 协议的要求。”

Atria 猪肉除了真正不含抗生素外，还不含激素和沙门氏菌。芬兰对所有血清型沙门氏菌采取零容忍政策，无论遇到任何阳性病例，我们都会与当局机构合作处理，以确保受影响的动物不会进入食物链。

Virmalainen 强调说：“这种程度的控制和食品安全在出口目的地拥有独特的优势，而且受到高度重视。”

超越合规：携手维护动物健康和福利

所有 Atria阿特睿农场都是Sikava国家牲畜质量体系的一部分。经过第三方审核和认证的数据库记录了有关动物健康、药物使用和兽医诊治的详细记录。每个农场都需实施主动的医疗保健计划，我们整个网络中每年的兽医诊治次数超过5000次。这些诊治包括生产和动物观察，以确保合规和动物福利。

“此外，芬兰的动物福利法是世界上最严格的法律之一。例如，芬兰和瑞典是仅有的两个完全遵守禁止剪尾规定的欧盟国家。Atria 猪的饲养环境可以自然抑制攻击性行为，猪的生活空间比中欧的同类猪大25%。这些标准不仅仅是为了确保合规——它们已经与我们的价值承诺融合在一起，”Immonen说道。

仔猪在宽敞的环境中成长

塑造可持续的未来

Atria阿特睿猪的饲养饮食既体现了可持续性，又体现了当地资源。93%的饲料以当地生产的大麦为基料，不使用大豆或动物原料。蛋白质饲料是Anora大麦加工的副产品，能够实现循环食品经济模式，并显著减少全球大豆生产对森林砍伐的影响。

动物们正在食用芬兰本土供给的饲料

“由于这些做法，Atria阿特睿农场溯源猪肉的碳足迹仅为每公斤胴体重量32公斤二氧化碳当量，比国际平均水平低50%。这对于注重环保的市场来说是一个显著的差异化因素，也是我们控制供应链的直接结果，”Immonen高兴地说道。

最重要的是，选择Atria阿特睿猪肉意味着选择的不仅仅是肉。这是一种对食品安全、可持续性和完全透明的承诺。凭借成熟的无抗生素生产技术、独立的农场验证、封闭的供应链和出色的肉质，Atria阿特睿提供的价值远远超出了每公斤猪肉的价格。对于分销商、零售商和消费者来说，这是一个承诺：纯净。稀有。可靠。